Chouchou cuisine

Un petit essai, avec de la pâte feuilletée achetée toute prête, un moule pas rond et pas d'amande amère....mais ce n'était quand même pas mauvais d'après ce que l'on m'a dit!
Pour la recette de la frangipane j'ai suivi cette recette.

Un petit essai pas si mal réussi que ça!

- un paquet de disques à empanadas (ici on les trouve congelés, pratique)
- deux petites boîtes de thon
- un fromage de chèvre aux herbes

Mélanger le thon et le fromage de chèvre.
Déposer une petite portion sur chaque moitié de disque, refermer et souder avec les doigts mouillés.
Faire dorer au four.
C'est parfait pour l'apéro, bon ça prend un peu de temps pour faire les empanadas (le pliage) mais rien de bien compliqué!
A refaire avec d'autres associations.

Les fruits: banane, mangue et fruits de la passion en compotée.
La pâte: farine, sucre, beurre et noix de coco en poudre.
Servi avec une glace à la noix de coco et un coulis mangue / fruits de la passion...
Résultat: BON!!!

Pas de photo, j'ai complétement oublié!

Pour la garniture:
- des bananes mûres
- 2 citrons verts
- beurre
- un peu de sucre roux

Pour la pâte:
Farine, sucre roux et beurre

Couper les bananes en rondelles, les faire revenir dans le beurre avec un peu de sucre. Ajouter le jus d'un citron.
Avant que les fruits ne se mettent en purée, retirer du feu et verser dans le plat à crumble.
Parsemer de zestes de citron (ne pas hésiter à forcer la dose).

Pour la pâte, suivre la recette de base. Cette fois je l'ai faite toute simple.

Mettre au four environ 25-30 min à 220 C, et servir avec une boule de glace coco et du coulis de framboise.

Risotto et foie gras poêlé



Mousse de citron au mascarpone et framboises

Enfin je me suis lancée, et ce ne fut pas mauvais du tout!
Alternance de : lasagnes, épinards à la crème et saumon, béchamel, etc. le tout gratiné au chèvre.

Une seule photo pour cette recette récupérée sur Marmiton.
Je n'ai pas eu le temps d'en prendre plus, tout est parti en un clin d'oel!!!
La photo ne lui fait pas honneur mais ce tiramisu au lemon curd était excellent!

La recette est là, quantités adaptées pour une personne.

J'ai suivi ma recette de cake salé habituelle, avec comme garniture un pot de légumes marinés, du saumon émietté et du roquefort...très bonne alliance et un cake moëlleux à souhait!