28 juillet 2007
Madeleines
Cette semaine, j'ai trouvé par hasard des moules à madeleines en silicone à 315 yen (presque donné!). J'en ai donc profité pour essayer la recette des madeleines de Commercy...
Pour 24 madeleines:
- 125g de farine
- 3 oeufs
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- arôme vanille
Mélanger les oeufs avec la farine tamisée, le sucre, la levure et l'arôme de vanille.
Puis ajouter le beurre fondu.
Remplir les moules à madeleine et cuire 15 min à 180C.
On peut ajouter des pépites de chocolat (voir photo) pour une variante, mais aussi les changer l'arôme (fleur d'oranger, citron, etc.)
07 juillet 2007
Galettes de surimi
Aujourd'hui, en faisant mes courses, je voulais acheter du thon pour faire mes maintenant classiques galettes de thon....mais le stock de ton à l'eau était épuisé et il ne restait que le thon à l'huile que je n'achèterai jamais sauf par erreur :-(
Je me suis donc rabattue sur du surimi en promo car la date était soit disant limite (périmé dans 4 jours, c'est pas non plus un drame, mais on est au Japon!) et j'ai donc suivi ma recette habituelle en ajoutant une carotte râpée.
Pour 6 petites galettes:
- 200g de surimi
- 2 oeufs
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine (mais je pense qu'on peut s'en passer)
- poivre et assaisonnement, je voulais mettre de la ciboulette mais n'en ayant pas j'ai utilisé du cumin (effectivement rien à voir)
Mélanger le tout, et cuire à la poêle des deux côtés
