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- 500g d'épinards surgelés en branches
- saumon fumé
- bleu
- farine, huile d'olive, parmesan râpé pour la pâte

Faire cuire les épinards avec un peu de crème fraîche, ajouter le saumon fumé et le bleu.
Mettre dans un plat à gratin.
Préparer la pâte avec la farine, le parmesan, environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Recouvrir les épinards de la pâte et cuire 30 min à 220C.