07 janvier 2006
Barquettes d'endives au mélange crémeux thon, ail et fines herbes
Idéal pour un apéro léger, j'ai découvert cette recette grâce aux membres du Forum de Marmiton...
Le principe, garnir des feuilles d'endives d'une préparation aux choix, tapenade, rillettes de poisson, mousse de thon, etc...
Voici ma version pour un apéro rapide, simple, pas cher et léger:
- huit feuilles d'endives
- une petite boîte de thon
- un fromage type "Boursin" ail et fines herbes (allégé si on veut).
Mélanger le thon émiétté et le fromage à la fourchette.
Disposer dans les 'barquettes d'endives'. Mettre au frais et réserver jusqu'à l'heure de l'apéro.
Voilà!!! La prochaine fois j'essaierai aussi en utilisant du fromage type St-Moret / thon / curry pour relever le goût, ou encore en faisant des rillettes de saumon.
16 octobre 2005
Rillettes de thon
L'autre jour, j'ai essayé une recette de rillettes de thon tirée de
Marmiton bien sûr..car j'en avais assez des rillettes achetées en conserve qui
sont assez chères et dont on n'est jamais trop sûr du contenu...
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=13632&criteria=rillettes%20thon&startr=1&ContenuRecherche=0
J'ai remplacé le tabasco par du piment en poudre...c'était très bon!!!!