11 janvier 2009
Galette des rois
Un petit essai, avec de la pâte feuilletée achetée toute prête, un moule pas rond et pas d'amande amère....mais ce n'était quand même pas mauvais d'après ce que l'on m'a dit!
Pour la recette de la frangipane j'ai suivi cette recette.
05 janvier 2009
Crumble bananes / mangues / fruits de la passion
Les fruits: banane, mangue et fruits de la passion en compotée.
La pâte: farine, sucre, beurre et noix de coco en poudre.
Servi avec une glace à la noix de coco et un coulis mangue / fruits de la passion...
Résultat: BON!!!
18 novembre 2008
Crumble aux bananes et au citron vert
Pas de photo, j'ai complétement oublié!
Pour la garniture:
- des bananes mûres
- 2 citrons verts
- beurre
- un peu de sucre roux
Pour la pâte:
Farine, sucre roux et beurre
Couper les bananes en rondelles, les faire revenir dans le beurre avec un peu de sucre. Ajouter le jus d'un citron.
Avant que les fruits ne se mettent en purée, retirer du feu et verser dans le plat à crumble.
Parsemer de zestes de citron (ne pas hésiter à forcer la dose).
Pour la pâte, suivre la recette de base. Cette fois je l'ai faite toute simple.
Mettre au four environ 25-30 min à 220 C, et servir avec une boule de glace coco et du coulis de framboise.
20 avril 2008
Tiramisu au lemon curd
Une seule photo pour cette recette récupérée sur Marmiton.
Je n'ai pas eu le temps d'en prendre plus, tout est parti en un clin d'oel!!!
La photo ne lui fait pas honneur mais ce tiramisu au lemon curd était excellent!
20 mars 2008
Vue aérienne d'un mini fondant au chocolat
La recette est là, quantités adaptées pour une personne.
Tiramisu
Chaque fois que je refais un tiramisu, je me surprends à réaliser que ce n'est vraiment pas compliqué...je devrais vraiment en faire plus souvent!!!
J'ai suivi la recette de marmiton, avec un peu moins de sucre (80g) et un peu de rhum pour parfumer le café.
02 mars 2008
Tarte au citron express
Je devais faire un dessert pour la soirée nabe de chez Tomoko, et j'ai décidé de changer des crumbles pour réaliser cette tarte au citron. Recette prise sur le net, ici et là.
Recette suivie à la lettre sauf que j'ai remplacé les speculoos par des biscuits Marie et rajouté un peu d'arôme de citron au mélange.
Verdict: délicieux, même si la tarte a plutôt une consistance de cheesecake, elle est plutôt dense. Mais bon, pseudo-tarte ou pseudo cheesecake, on s'est régalées!
24 février 2008
Crumble d'oranges et pruneaux à l'amande
- 1 orange par personne
- 4 pruneaux par personne
- poudre d'amandes
- arôme d'amande liquide
- pour la pâte: farine, beurre, cannelle, flocons d'avoine, sucre
Couper l'orange en morceaux, les pruneaux gonflés dans du thé parfumé la veille.
Mélanger avec la poudre d'amande et ajouter un peu d'arôme d'amande.
Faire la pâte et recouvrir le crumble, cuire 30 min à 220C.
Salade de fruits aux épices
- Fruits divers (ici pomme, oranges, un petit sachet de mangue surgelée, 4 kiwis, 1 barquette de fraises, 1 banane, 1/2 ananas
- 3 bâtons de cannelle, 5 étoiles de badiane, 1 gousse de vanille
- 1 ctiron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet d'amandes concassées
Couper tous les fruits.
Faire bouillir 400 ml d'eau avec le sucre, ajouter le zeste du citron et le jus, le zeste d'une orange, tous les épices et laisser bouillir pendant 10 min.
Verser sur les fruits, ajouter les amandes concassées, mélanger et mettre au frais.
Je me suis inspirée de cette recette.
24 janvier 2008
Cheesecake à la crème de marrons
