02 février 2008
Moëlleux aux épinards et au chèvre
J'avais trouvé la recette de ce moêlleux il y a quelques mois sur ce blog, et depuis je la refais dès que j'ai du fromage de chèvre sous la main, mais avec quelles modifications:
- 500g d'épinards en branches décongelés
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 20 cl de lait
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- poivre
Faire suer les épinards.
Battre les oeufs avec le lait et la maïzena, poivrer, ajouter les épinards égouttés et mélanger.
Verser dans un plat à gratin, disposer les rondelles de fromage et faire cuire au four à 200C pendant 30 min.
01 octobre 2006
Paillassons de carottes
Et j'ai continué sur ma lancée avec des paillassons de carotte...un peu improvisés.
Les ingrédients:
- 2 carottes
- sel, poivre
- 2 oeufs
- un peu de pesto
Râper les carottes, les mélanger aux oeufs et au pesto, saler et poivrer.
Former des petits tas dans une poêle légèrement huilée et les faire dorer des deux côtés.
(Si on veut, on peut aussi ajouter du fromage râpé ou varier les légumes).
Parfait pour les bentos du midi ;-)