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Cette semaine, j'ai trouvé par hasard des moules à madeleines en silicone à 315 yen (presque donné!). J'en ai donc profité pour essayer la recette des madeleines de Commercy...
Pour 24 madeleines:
- 125g de farine
- 3 oeufs
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- arôme vanille

Mélanger les oeufs avec la farine tamisée, le sucre, la levure et l'arôme de vanille.
Puis ajouter le beurre fondu.
Remplir les moules à madeleine et cuire 15 min à 180C.
On peut ajouter des pépites de chocolat (voir photo) pour une variante, mais aussi les changer l'arôme (fleur d'oranger, citron, etc.)